企业是科技创新的主体，是支撑区域经济发展的中坚力量。掌握企业创新需求，是针对性制定科技经济政策、推动创新驱动、转型升级的一项基础性工作。准确掌握企业科技创新需求，可有针对性地引进人才和技术，服务企业创新发展。按照省、市有关领导部署，市科技局今年上半年依托省科技厅调查系统，深入开展了全市“企业科技创新需求调查”活动，在充分掌握第一手资料的基础上，聘请我市有关行业专家对调查情况进一步分析凝练，形成如下汇报。
一、本次企业科技创新需求调查开展情况
根据省科技厅《关于开展企业科技创新需求调查的通知（晋科函〔2017〕44号）》工作安排，吕梁市科技局领导高度重视，由于在全市范围内的需求调查还是第一次，为了确保调查质量和完成省厅下达给各市调查1000户企业的任务，市科技局单位上下把该项工作作为阶段性中心工作，多次研究部署，精心组织实施，研究出台了《吕梁市科技局关于开展山西省企业科技创新需求调查实施方案》（吕科函〔2017〕6号），成立了由局长牛鹏飞任组长、副局长刘宝国、侯光钰、樊纪生任副组长的调查领导组，单位所有11个科室责任包县，共抽调26名人员分赴13县市深入企业、乡镇，以县进行督促指导，对企业进行填报培训。为便于沟通交流，还组建了专门的微信群，供大家在群内互通填报技术，共商得力措施，并对各县市区每天的完成情况在群内进行一日一通报，形成竞争激励机制。经过近两个月的调查工作，吕梁市共征集到1448户企业（包括一、二、三产业、专业合作社等，全省排名第二）、1519项科技创新需求，这意味着我市1448户企业进入了全省科技创新需求的服务系统，为今后开展技术推介、项目凝练、产学研有效对接等工作奠定了良好基础。
二、当前我市涉农企业科技创新需求分析
这次调查的我市1448户企业中有涉农企业、合作社共787户，调查对象涉及全市13个县市区多个农业领域的企业，企业的生产经营情况各不相同，总体上看，我市企业技术需求比较旺盛，被调查企业共提出609项技术需求，按种植业、畜牧业、加工业、林果业不同农业分类分析，我市涉农企业的创新需求主要归纳为以下方面：
（一）我市种植业发展瓶颈问题
一）粮食作物
1、机械化程度低，生产成本高，需研究解决适宜吕梁山区的农业机械。
2、抗旱技术和节水技术落后，需研究生产成本低、可降解的渗水地膜和小型的节水灌溉技术。
3、耕地综合生产能力低，需研究简化的秸秆还田技术和有机肥施用技术。
4、优种普及率低，尤其是杂粮品质不优，需研究可口的、营养成分高的杂粮品种。
5、市场开拓范围不广，需研究在新形势下，农产品进入市场的方式方法渠道。
二）蔬菜
1、茬口安排不合理，效益低，需研究最优的轮作倒茬技术和根据市场的变化合理的茬口安排。
2、冷藏技术成本高，需研究小型的、成本低的蔬菜冷藏技术。
3、专业技术人员较少。
4、技术集成不成套，需组装一套适宜吕梁的技术集成方案。
5、产业链条不完善。
6、供给结构性矛盾突出，需研究如何与大市场接轨，降低物流成本。
三）食用菌
1、冬夏两季极端温度影响产量问题明显，需研究大棚的结构，以保障冬暖夏凉，利于生产。
2、精深加工能力弱。
3、品种单一，可通年生产的品种少。
4、市场开拓不强。
（二）我市畜禽养殖企业科技创新需求
近年来我市的养殖业发展迅速，主要畜禽饲养量创历史新高，特别是国家实施精准扶贫以来，养殖业做为短平快项目被各级政府部门大力推荐，中小养殖企业迅速发展，势头强劲。但从我市畜禽养殖企业的总体情况看，与养殖业发达地区相比还存在较大差距：一是规模化水平低。我市的养殖企业多为中小企业，小企业居多，上规模的企业较少。二是畜禽品种杂。以猪为例，真正的三元猪很少，多为二元猪和其它杂交种。蛋鸡情况较好，牛羊问题较大。三是从业人员素质参差不齐，造成严重的管理水平低下，整体效益大打折扣。四是新技术推广慢，科技含量偏低。五是高素质的疫病防控人才短缺，因疫因病造成养殖业亏损比较大。六是社会化服务体系不健全，技术服务多依靠外地饲料企业，鞭长莫及。七是特种养殖业量小质差服务落后，各级政府的监管机构对特种养殖也是一知半解。根据以上情况结合13县市养殖企业述求，提出以下养殖企业科技创新意见。
一）培养畜禽良种核心群，最大限度提高良种覆盖面，努力提高畜禽良种率。组织科技人员依托山西农大畜牧研究所等机构，扶持有条件的畜禽场扩大良种核心群。
二）根据生产实际需求，研究推广畜禽繁育技术，提高良种繁育率。
三）推广普及高效养殖技术，依托大专院校加大培训力度，大力推广成熟的高效养殖技术，努力提高畜禽养殖业从业人员的技术素质，整体提高全市养殖企业的技术水平。
四）采取走出去请进来的方法，大力培养高技术的畜禽疫病防控人才，依托山西农大动物科技学院，协调开设兽医专业吕梁班，选派各级畜牧部门现有从业基础的自由择业人员进行系统培训。培养一支永不走的高技术队伍，聘请山西农大教授到我市巡回培训，培养一支直接服务于生产一线的动物疫病防控队伍。
五）健全动物疫病监测检验的社会化服务体系，聘请山西农大培训指导，依托市县乡三级畜牧兽医部门和有条件的大型养殖企业、饲料兽药服务门店。开展疫病监测检验等技术的社会化服务，以科学的手段指导扩大养殖户开展疫病防控，提高养殖业的经济效益。
六）依托山西农大组织开展标准化畜禽养殖场，建设标准建筑工艺，功能布局研究，制定我市的各类畜禽养殖场建设标准和规范，指导新建企业按标准筹建，规模化发展。
七）开展特种养殖及深加工技术研究，针对现有的狐狸、貉子、鹿、鸟类等特种养殖，组织有关部门依托山西农大联合开展高效养殖技术、疫病防控技术、特种饲料加工技术、产品深加工技术等研究，为生产实践提供高效技术指导。
八）开展粪污治理有机肥制作的技术研究，分门别类针对各类畜禽粪便的生化特性，开展活食生产技术、粪便发电技术、鸡粪环保性利用技术、高效有机肥制作技术的研究开发，为养殖业优质健康发展提供技术支撑。
九）开展猪鸡粪便二次利用技术公关，进行猪鸡饲料深加工，制作鱼饲料的研究，为健康养殖、绿色养殖提供技术支持。
十）开展毛驴高效养殖、产品深加工技术研究，聘请山西农大指导，依托柳林凌志集团驴业公司开展研究，摸索符合吕梁特点的肉驴生产加工技术。
十一）聘请山西大学、山西农大教授参加，组织本市有关技术人员，依托于汾阳市的山西天合元动物保健有限公司，大力开展中草药理化性质分析研究，动物疫病预防治疗药剂，筛选试验研究，推动我市的动物保健行业发展，为畜禽规模健康养殖提供科技支持。
十二）依托文水胡兰香贤美等肉食加工企业开展牛羊屠宰，牛羊肉加工包装仓储运输，牛羊副产品深加工技术研究努力提高产品竞争力。
十三）依托山西鑫嘉盛食品加工有限公司（离石生猪定点屠宰厂）开展生猪屠宰加工、仓储、运输，副产品深加工研究，提高产品质量和市场竞争力。
（三）我市农业加工企业科技创新需求
根据本次调查信息统计，吕梁市涉农企业农产品精深加工领域主要集中在经济作物如红枣、核桃等的精深加工；特色农作物小杂粮、中药材等的精加工；传统白酒、食醋等的酿制加工，以及牛肉制品的现代化加工等方面。加工企业的科技创新需求主要体现在两大方面，一方面表现在新产品研发、产品保质保鲜、现有加工工艺改进、现代机械设备运行管理等生产技术需求，另一方面表现为在当前“互联网+”经济形态背景下针对电商科技、网络运营等营销推广技术需求。
一）红枣精深加工技术需求
吕梁山区作为全国集中连片的红枣产区，全市现有红枣栽植面积150余万亩，红枣年产量近5亿公斤，约占全国产量的14%。但目前我市的红枣产业仍以销售为主，加工品种较少，红枣产品加工企业仍处在初级阶段，通常只是对果品进行整体(或部分组织)加工，改善颜色、风味和形状，加工层次较低，产品形式单一、附加值低，不能形成有效的红枣资源转化能力。当前我市红枣加工企业主要技术需求体现在以下几个方面，一是红枣酒、红枣饮料、香酥脆枣、红枣休闲食品等高附加值功能性制品的开发；二是鲜枣的保鲜贮藏；三是红枣成熟加工工艺的引进；四是有效降低红枣加工过程中营养物质的流失和外观形态的变化；五是红枣核、红枣皮等附属产品的加工利用；六是随着包装对产品档次、价格和销路的影响日益突出，红枣产品分级分类包装技术亟待更新；七是市场推广和网络经营相关技术。
二）核桃精深加工技术需求
核桃是经济价值很高的树种,核桃产品具有较高的营养和医疗保健作用,是深受国内外消费者喜爱的绿色食品和保健食品。我市核桃种植面积达300多万亩,核桃产业已成为我市农民增收重要渠道。近年来，我市从资金、人才、技术、税收等方面扶持龙头企业发展，通过扩大加工规模,提升转化能力；应用高新技术,提高产品档次；研发有机食品,创建知名品牌；开发不同层级产品,满足不同消费群体等方面取得了良好的经济效应和社会效应。当前我市核桃精深加工技术需求主要体现在核桃粉、核桃油、核桃酒、核桃固液体植物蛋白饮料、核桃休闲小食品等高附加值新产品的开发，核桃综合开发利用技术的引进，核桃粉生产大型喷雾干燥技术，核桃皮中色素及胡桃醌等功能性物质的提取及产业化开发技术等方面。
三）小杂粮精深加工技术需求
吕梁气候的多样性及山、丘、川俱全的独特地貌，使吕梁具有得天独厚的杂粮生产条件，形成特有的杂粮作物布局与耕种栽培传统。全市杂粮常年种植面积在200万亩左右（薯类除外），约占全省的20%，产量1.8亿公斤，占全省12.6%。我市杂粮品种有谷子、大豆、杂豆、莜荞麦、高梁等20余种，从南到北均有种植，多数地块生产的杂粮质佳味香，深受国内外消费者欢迎。当前我市的杂粮产业呈现出稳定发展的良好态势，打造成功一批具有较高的市场知名度和较强的市场竞争力的品牌。但小杂粮的精深加工尚处于起步阶段，有广阔的发展空间。现有小杂粮加工企业的技术需求主要为以下几个方面。一是品牌打造，特色产品推广，电商交易等相关技术；二是速溶杂粮粉、苦荞复合饮料、黄米深加工产品、休闲豆制品等功能性食品的研发；三是筛选、粉碎等杂粮加工主要单元操作设备及相关技术；四是苦荞等作物中黄酮类物质的提取及制备。
四）传统白酒、老陈醋加工酿制技术需求
吕梁有悠久的白酒和老陈醋的酿造历史，特别是汾阳市做为清香型白酒之乡，酒文化底蕴深厚，涌现出了一批地方名优白酒生产企业。我市当前以清香型白酒和食用老陈醋为主要产品的酿造加工企业技术需求体现在白酒风味物质的分析研究，清香型白酒酿造工艺的改进，低酒精度清香型白酒、黑微米酒、黄小米酒的研制，保健酒的安全检测及质量控制，食醋生产周期的缩短，保健醋的开发等方面。
五）肉制品加工技术需求
我市肉制品加工企业主要技术需求一是鲜牛肉保质期延长技术，二是肉牛屠宰设备升级改造，三是种牛基因改良及饲料加工技术。
六）吕梁特色食品加工技术需求
吕梁因独特的地理气候环境，形成了我市特有的农产品布局与加工食用传统，主要有胡麻油的生产，黄米粽子、柿叶茶、苦菜的加工利用，豆面制品、手工挂面的加工等方面。随着我国传统食品由手工小作坊加工向机械化加工转变的趋势，该类食品的生产加工也有巨大的改良和发展空间，目前主要呈现如下技术需求。一是进一步保证胡麻油储存过程中的质量稳定；二是豆面精选及相关食品的开发，有效降低手工空心挂面的盐分含量；三是黄米粽子粽叶的保鲜技术，苦菜加工技术的改进；四是柿叶茶传统制作工艺的升级；此外还有利用秸秆生产餐具，生物质燃料技术开发，鲜玉米的保鲜，杏脯、开口杏仁的加工技术，马铃薯系列产品的加工等技术需求。
（四）我市林果企业科技创新需求
据统计，吕梁林地总面积1130余万亩，红枣、核桃经济林400余万亩，少林无林造成水土流失、生态失衡，给人类造成极大危害。为此，“封山植树”、“退耕还林”等植树造林，改善生态环境的国策随之出台实施，以红枣、核桃为主的经济林建设顺应市场经济需求迅猛发展。在这样一个大的时代背景下吕梁林农、果农自然而然就会追求林果业的利用最大化，由此必然会寻求科技支撑，实现以林果业为主导产业脱贫致富。本次调查筛选出林业科技创新需求的涉林涉果企业达45户，创新需求归纳为：
一）林木良种繁育及品种改良
1、针叶树包括油松、白皮松、侧柏的容器育苗（岚县、方山等企业）。
2、阔叶树包括速生杨树、金丝柳、漳河柳等无性繁殖和组培苗的应用（平川四县企业）。
3、大多数企业对原有红枣、核桃、仁用杏等劣质品种嫁接改造，高接换优有需求。如汾阳核桃种子园生产的晋龙一号和二号优良品种，这两个优良品系推广到全市、全省、全国都达到了精品化程度。
4、大田生产向工厂化生产、规范化管理发展有需求。如交城红枣中心开发的“温室生产草地梨枣园”打破自然生长永恒的界限，可使梨枣在新年和春节期间上市，这样梨枣的身价就提高了几倍，还有交城县红枣超时令研究所研发的反季节红枣等等。
二）沿黄河枣区4县20余企业亟待解决红枣综合管理存在的问题
1、地下土、肥、水科学管理。
2、地上适时开甲、巧喷各类营养药液、枣头摘心。
3、嫁接改良品种。
4、枣树整形修剪。
5、老枣树截干更新返老还童复壮丰产技术（这项技术市林业局已经完成）。
6、枣树主要病虫害防治技术。
7、红枣裂果防治技术研发与推广应用。
8、红枣保鲜和储藏及精深加工。
三）破解吕梁核桃产业发展中难题“核桃晚霜冻害”
目前，全市核桃林面积已经发展到200余万亩，占全省50%、占全国7%，涉及10个县市区、63个乡镇、1178个村。全市正常年景核桃产量2000多万公斤，销售收入6亿元，主产区农民人均收入1000元以上。全市现已建成各类核桃加工企业153个，年加工量4000万公斤，增值10亿元。涌现出了汾阳裕源、中阳慧仁、交口明泰等核桃加工龙头企业。但是，在吕梁核桃产业发展中遇到了前所未有的也是无法破解的自然灾害难题即：“核桃晚霜冻害”。据林业部门调查2012、2013、2014三年中，吕梁10县市区因“核桃晚霜冻害”损失核桃占到核桃总产量65-80%，直接经济损失5亿元以上。
本次调查45家企业希望政府把发展核桃产业作为一项重要工作列入议事日程，尤其是抗灾减灾方面加大投入，尽快组织专家团队联合攻关，破解“核桃晚霜冻害”难题，确保吕梁核桃产业健康发展。中阳、离石、石楼、临县、汾阳、孝义、交口等多个造林专业合作社一致提出核桃产业发展中急需解决的技术难题为：晚霜冻造成的冻花、减产；以高接换优为手段的品种改良；整形修剪；病虫害防治。
四）林下中药材种植技术；小杂粮无公害储藏技术；杂交构树医疗保健功能开发技术；沙棘果皮深加工技术；红枣冻干粉技术开发等等也是部分企业关注和希望攻克的技术。
三、存在问题
这次调查中，由于时间紧、任务重，对企业提前发动、宣传不到位，导致还有一些真正有需求的企业准备不充分，或者说还不知道有这次机会，所以，所征集到的需求内容不够全面，技术凝练不够准确到位，企业对技术需求的填报层次水平也有高有低。而且在参与调查的企业中，有近半数企业只填报了企业的基本信息，而未提出自己的技术需求。为此，我们需进一步健全企业技术需求调查常态化长效化机制，搭建企业技术需求与技术供给的有效平台，加大对企业解决技术需求的支持力度，最大限度帮助企业解决当前需求问题，才能长远推动企业科技创新发展。
